ricetta fornita da Lidia

Ingredienti

Un kg. di mele renetta
1 tuorlo d'uovo
150 gr di farina
150 gr. di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
mezza bustina di "Cristallina"
marmellata di albicocca
100 gr. di amaretti
buccia di 1 arancia
1 bicchierino di grappa

Preparazione

Pelare e pulire le mele; quindi frullarle fino ad ottenere una purea.

In una terrina sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti compresa la purea di mele eccetto la marmellata.

Metti il composto in una teglia, precedentamente imburrata e cuoci in forno caldo a 180° per circa 45 - 50 minuti.

Sfornare la torta e, finchè è ancora calda, spalmarla con la marmellata di albicocche.