{"id":1150,"date":"2021-12-29T12:02:26","date_gmt":"2021-12-29T11:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/?p=1150"},"modified":"2021-12-29T12:03:24","modified_gmt":"2021-12-29T11:03:24","slug":"torta-caprese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2021\/12\/29\/torta-caprese\/","title":{"rendered":"Torta Caprese"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">@media only screen and (min-width: 1000px) and (max-width: 5000px){body.kc-css-system .kc-css-715875{width: 50%;}body.kc-css-system .kc-css-357188{width: 50%;}}<\/style>\n<section class=\"kc-elm kc-css-1184565 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1046572 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3185196 kc_shortcode kc_single_image\">\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Caprese1.jpg\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-3899746 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-715875 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1561231 kc_text_block\">\n<h3>Ingredienti per una torta<\/h3>\n<p>(stampo da 30 cm di diametro)<\/p>\n<p>200 g. di burro<br \/>300 g. di cioccolato fondente<br \/>1 bicchierino di liquore Strega<br \/>400 g. di mandorle spellate<br \/>8 uova<br \/>la punta di un cucciaino di vaniglia Bourbon<br \/>200 g. zucchero<br \/>zucchero a velo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-357188 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3546395 kc_text_block\">\n<h3>Preparazione<\/h3>\n<p>Togli il burro dal frigorifero un\u2019ora prima di iniziare la preparazione della torta.<\/p>\n<p>Trita il cioccolato e le mandorle spellate con il robot da cucina fino ad ottenere una farina abbastanza fine.<\/p>\n<p>Dividi i rossi d\u2019uovo dagli albumi conservando entrambi. In una ciotola monta con le fruste il burro con lo zucchero. Aggiungi uno alla volta i rossi d&#039;uovo mescolando sempre con le fruste a velocit\u00e0 ridotta. Aggiungi il tuorlo successivo solo quando il precedente si sar\u00e0 incorporato completamente al composto. Al termine metti la vaniglia e il liquore mescolando accuratamente.<\/p>\n<p>A questo punto aggiungi la farina di mandorle e il cioccolato precedentemente preparati. Otterrai un composto consistente, che richieder\u00e0 energia per essere mescolato; non arrenderti e persevera! La tua pazienza sar\u00e0 ripagata dopo l\u2019aggiunta degli albumi montati a neve ferma: incorporali con delicatezza per evitare che si smontino; renderanno il composto vaporoso e piuttosto fluido.<\/p>\n<p>Metti ora il composto in una tortiera del diametro di 30 centimetri che avrai imburrato e inforna per 40 minuti a 180 gradi.<\/p>\n<p>Per verificare il giusto grado di cottura puoi utilizzare uno stecchino di legno che una volta estratto risulter\u00e0 leggermente umido, in quando la caratteristica di questa torta \u00e8 di mantenere un certo grado di umidit\u00e0 al suo interno.<\/p>\n<p>Una volta tolta dal forno la torta va lasciata raffreddare; va quindi cosparsa di zucchero vanigliato e servita.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-2338391 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3555897 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-4318726 kc_shortcode kc_single_image\">\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Caprese2.jpg\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per una torta (stampo da 30 cm di diametro) 200 g. di burro300 g. di cioccolato fondente1 bicchierino di liquore Strega400 g. di mandorle spellate8 uovala punta di un cucciaino di vaniglia Bourbon200 g.<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2021\/12\/29\/torta-caprese\/\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1151,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,14],"tags":[],"class_list":["post-1150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-torcolonew"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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