{"id":413,"date":"2019-01-20T16:08:01","date_gmt":"2019-01-20T15:08:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/?p=413"},"modified":"2020-04-16T14:41:01","modified_gmt":"2020-04-16T12:41:01","slug":"crema-fritta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2019\/01\/20\/crema-fritta\/","title":{"rendered":"Crema fritta"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">@media only screen and (min-width: 1000px) and (max-width: 5000px){body.kc-css-system .kc-css-3525673{width: 50%;}body.kc-css-system .kc-css-2019412{width: 50%;}}<\/style>\n<section class=\"kc-elm kc-css-656884 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3684127 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-3354529 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3685351 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1402814 kc_shortcode kc_single_image\">\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/CremaFritta.jpg\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-3409797 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3525673 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-2125828 kc_text_block\">\n<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n<p>30 gr. di zucchero<br \/>4 decilitri di latte<br \/>2 uova<br \/>20 gr. di burro<br \/>100 gr. di amido di mais<br \/>sale<br \/>olio di semi di arachide per friggere<br \/>pangrattato<br \/>limone<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-2019412 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-45123 kc_text_block\">\n<p>Preparazione<\/p>\n<\/p>\n<p>Lavora le uova con lo zucchero. Aggiungi quindi l&#039;amido, la buccia grattugiata di un limone, il burro, il latte e un pizzico di sale.<\/p>\n<\/p>\n<p>Metti il composto sul fuoco mescolando continuamente con cura come per fare una crema. Appena inizia il bollore togli dal fuoco e versa il composto ottenuto su un&#039;asse o sul marmo, stendendolo all&#039;altezza di circa 2 cm.<\/p>\n<\/p>\n<p>Quando \u00e8 freddo, taglialo in piccole losanghe, che dovrai dorare nell&#039;uovo sbattuto e passare nel pangrattato. A questo punto non devi far altro che friggere le piccole creme in abbondante olio, finch\u00e8 non saranno dorate.<\/p>\n<\/p>\n<p>Un po&#039; di storia&#8230;<\/p>\n<\/p>\n<p>Creme fritte e bomboloni sono i dolci che tutti i veronesi ricordano: sono nati in piazza Erbe, nel cuore della citt\u00e0: e quale bambino non si \u00e8 fermato ai tradizionali banchetti della piazza dove delle affabili venditrici offrivano creme fritte e bomboloni caldi? Oggi i tradizionali banchetti hanno dovuto adeguarsi alle richieste dei turisti e dei giovani che prediligono patatine fritte e panini, ma la tradizione dei bomboloni e della crema a quanto tempo fa risale?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone 30 gr. di zucchero4 decilitri di latte2 uova20 gr. di burro100 gr. di amido di maissaleolio di semi di arachide per friggerepangrattatolimone Preparazione Lavora le uova con lo zucchero. 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