{"id":517,"date":"2019-04-28T15:02:47","date_gmt":"2019-04-28T13:02:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/?p=517"},"modified":"2020-02-14T09:45:15","modified_gmt":"2020-02-14T08:45:15","slug":"tagliatelle-con-curcuma-e-pepe-fondente-di-cipolla-zucchine-al-curry-e-crema-di-alici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2019\/04\/28\/tagliatelle-con-curcuma-e-pepe-fondente-di-cipolla-zucchine-al-curry-e-crema-di-alici\/","title":{"rendered":"Tagliatelle con curcuma e pepe, fondente di cipolla, zucchine al curry e crema di alici"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">@media only screen and (min-width: 1000px) and (max-width: 5000px){body.kc-css-system .kc-css-4155451{width: 50%;}body.kc-css-system .kc-css-2512053{width: 50%;}}<\/style>\n<section class=\"kc-elm kc-css-4062956 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1813833 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-458315 kc_shortcode kc_single_image\">\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/DSCF8107-2-scaled.jpg\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-274714 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-4155451 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3982652 kc_text_block\">\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<p>1 confezione di tagliatelle con curcuma e pepe (Fiordimonte)<br \/>2 zucchine medie<br \/>1 cipolla grande<br \/>5 alici sott&#8217;olio<br \/>curry in polvere<br \/>olio extravergine di oliva<br \/>sale<br \/>pepe<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-2512053 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-3222902 kc_text_block\">\n<p><em>Abbiamo trovato le tagliatelle con curcuma e pepe in un supermercato biologico di Verona assieme a tanti altri prodotti interessanti dell&#8217;azienda FIordimonte che produce paste biologiche a Cerreto d&#8217;Esi ad Ancona.<\/em><\/p>\n<p><em>Una volta a casa si \u00e8 trattato di cucinare questa pasta con gli ingredienti presenti in frigorifero. Ho pensato che una combinazione di zucchine, cipolla e alici avrebbe impreziosito e sostenuto la particolarit\u00e0 della pasta. Il risultato \u00e8 stato al di sopra delle aspettative tanto da meritare un posto tutto suo sul Torcolo.<\/em><\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p>Taglia le cipolle a fettine sottili, mettile in una casseruola con due dita di acqua e falle bollire con il coperchio a fuoco dolce per 30 minuti; nel caso l&#8217;acqua evaporasse completamente aggiungine un mestolino. Al termine, quando le cipolle risulteranno cremose e l&#8217;acqua si sar\u00e0 asciugata, aggiungi un filo di olio e un pizzico di sale, spegni il fuoco e tieni in caldo.<\/p>\n<p>Lava le zucchine e tagliale a cubetti di circa mezzo centimetro di lato. Falle saltare per 5 minuti in una padella con olio, un cucchiaino di curry, sale e pepe; al termine dovranno risultare croccanti.<\/p>\n<p>Fai sciogliere le alici in un pentolino con abbondante olio extravergine di oliva; tieni il fuoco al minino e appena le alici inizieranno a sciogliersi togli il pentolino dal fuoco e mescola energicamente fino a creare una salsa liscia.<\/p>\n<p>Fai cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata; scolale e condiscile con le zucchine, la crema di cipolla e quella di alici mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.<\/p>\n<p>Impiatta e servi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-4347561 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1210732 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-4040705 kc_shortcode kc_single_image\">\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tagliatelle-zucchine-cipolle-4.jpg\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone 1 confezione di tagliatelle con curcuma e pepe (Fiordimonte)2 zucchine medie1 cipolla grande5 alici sott&#8217;oliocurry in polvereolio extravergine di olivasalepepe Abbiamo trovato le tagliatelle con curcuma e pepe in un supermercato<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2019\/04\/28\/tagliatelle-con-curcuma-e-pepe-fondente-di-cipolla-zucchine-al-curry-e-crema-di-alici\/\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,6,14],"tags":[],"class_list":["post-517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pescetariano","category-primi","category-torcolonew"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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