{"id":594,"date":"2019-11-17T20:44:36","date_gmt":"2019-11-17T19:44:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/?p=594"},"modified":"2020-02-05T14:50:19","modified_gmt":"2020-02-05T13:50:19","slug":"frollini-di-santa-lucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2019\/11\/17\/frollini-di-santa-lucia\/","title":{"rendered":"Frollini di Santa Lucia"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\">@media only screen and (min-width: 1000px) and (max-width: 5000px){body.kc-css-system .kc-css-1199628{width: 50%;}body.kc-css-system .kc-css-1941001{width: 50%;}}<\/style>\n<section class=\"kc-elm kc-css-84412 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-581954 kc_col-sm-12 kc_column kc_col-sm-12\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1922995 kc_shortcode kc_single_image\">\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/DSCF9162-scaled.jpg\" class=\"\" alt=\"\" \/>    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"kc-elm kc-css-2596829 kc_row\">\n<div class=\"kc-row-container  kc-container\">\n<div class=\"kc-wrap-columns\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-1199628 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-93293 kc_text_block\">\n<p>Ingredienti<\/p>\n<p>250 gr. di farina 00<br \/>130 gr. di burro<br \/>80 gr. di zucchero<br \/>2 tuorli<br \/>vaniglia Bourbon (la punta di un cucchiaino)<br \/>buccia di limone<br \/>sale<br \/>zucchero vanigliato<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kc-elm kc-css-1941001 kc_col-sm-6 kc_column kc_col-sm-6\">\n<div class=\"kc-col-container\">\n<div class=\"kc-elm kc-css-491244 kc_text_block\">\n<p><em>I <\/em>frollini de Santa Lussia <em>non devono mai mancare nel piatto di dolci che ogni bambino veronese trova\u00a0<\/em><em>assieme ai giocattoli<\/em><em>\u00a0il mattino del 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. Se nel tempo si sono persi alcuni &#8220;ingredienti&#8221; del piatto di un tempo (la frutta secca, i mandarini) sostituiti dalle pi\u00f9 moderne merendine, i frollini sono sempre presenti forse perch\u00e9 oltre che ai bambini piacciono molto anche ai genitori. I frollini iniziano a essere presenti nelle pasticcerie e nei panifici di citt\u00e0 e provincia gi\u00e0 da met\u00e0 novembre ed \u00e8 sempre piacevole ricercare, anno dopo anno, i pi\u00f9 buoni.<\/em><\/p>\n<p><em>Seguendo questa semplice ricetta potrai scoprire che magari i pi\u00f9 buoni sono proprio quelli preparati in casa. Come in tutte le ricette semplici il segreto sta nella qualit\u00e0 degli ingredienti e per i frollini l&#8217;ingrediente principe \u00e8 il burro: cerca quello buono per ottenere i frollini profumati e friabili di un tempo.<\/em><\/p>\n<p><em>I frollini nella foto li ha preparati Luisa utilizzando una farina biologica semintegrale con amido di grano per dolci macinata a pietra dell&#8217;Antico Molino Rosso. Inoltre ha utilizzato zucchero di canna anzich\u00e9 zucchero semolato.<\/em><\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p>Impasta velocemente su una spianatoia il burro (a temperatura ambiente) con la farina.<\/p>\n<p>Quando l&#8217;impasto \u00e8 amalgamato, aggiungi lo zucchero, la vaniglia e la buccia di mezzo limone grattugiata, il sale e i tuorli. Impasta il tutto, fai una palla, ricoprila con pellicola trasparente e mettila in frigo per circa 30 minuti.<\/p>\n<p>Stendi le pasta allo spessore di circa mezzo centimetro e tagliala con gli stampini di varie forme. Metti in forno le paste frolle a 180\u00b0 per 15 minuti.<\/p>\n<p>Fai raffreddare e spolvera la superficie di zucchero vanigliato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 250 gr. di farina 00130 gr. di burro80 gr. di zucchero2 tuorlivaniglia Bourbon (la punta di un cucchiaino)buccia di limonesalezucchero vanigliato I frollini de Santa Lussia non devono mai mancare nel piatto di dolci<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.iltorcolo.it\/2018\/2019\/11\/17\/frollini-di-santa-lucia\/\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,12,14],"tags":[],"class_list":["post-594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-tipica-veronese","category-dolci","category-torcolonew"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - 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