Ingredienti totali per tutte le fasi (per uno stampo da 1 kg) 450 gr farina di manitoba o altra farina di forza185 gr di zucchero170 gr di burro4 uova18 gr di lievito di birraacqua1 cucchiainoContinua a leggere
Mese: Novembre 2021
Risotto al Kanabe * erborinato e finferle
Ingredienti 320 g. di riso300 g. di finferle frescheuno spicchio di aglioun quarto di bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale150 g. di Kanabe fresco di Malga Faggioli (in alternativa è possibile utilizzare un altro formaggioContinua a leggere
Risotto alla zucca
Ingredienti 320 g. di riso400 g. di polpa di zuccamezza cipollaun quarto di bicchiere di vino bianco secco (io, se disponibile, uso del Prosecco)brodo vegetale80 g. di Grana Padano grattugiatosalepepe Preparazione Salsa di zucca PulisciContinua a leggere