Ingredienti per 4 persone Per la marinatura2 cucchiaini di succo di limone1 cucchiaio di zenzero grattugiato1 cucchiaio di aglio tritato1/2 cucchiaino di curcuma1 cucchiaino di sale1 kg di filetto di salmone senza pelle1 cucchiaino diContinua a leggere
Categoria: Etnico
Qorma-e-Maash (stufato di fagioli mungo)
Ingredienti (per 6 persone) 350 g di fagioli mungo sciacquati1 cucchiaio di ghee vegetale o di olio extravergine di oliva1 cucchiaino di semi di fieno greco1 cucchiaino di semi di cumino3 spicchi di aglio tritati1Continua a leggere
Aloo Palak (patate e spinaci)
Ingredienti (per 4 persone) 500 g. di patate500 g. di spinaci freschi1 cipolla2 spicchi d’aglio1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato2 cucchiaini di curry in polvere1 cucchiaino di curcuma in polvere1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino diContinua a leggere