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...raccoglie ricette della cucina veronese della tradizione, ma non solo, scritte da appassionati di cucina, curiosi di conoscere le origini delle ricette e di trovare un modo "nuovo" di provarle... |
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Primi Bigoli con salsa di zucca, Monte veronese e pancetta croccante Bigoli con la sardéla Paparèle in brodo con i fegadini Risotto con i bruscandoli (bruscansi) Risotto con la zucca Secondi Guancetta all'Amarone Pastissàda de cavàl (stracotto di cavallo) Dolci Crema pasticcera (e chantilly) Pasticcio di mele della zia Nella Torta di riso (Torta degli addobbi) |
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